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Grandes maestros de la historia de la Gastronomía . La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonist por Villegas Becerril, Almudena

marzo 31, 2019

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Grandes maestros de la historia de la Gastronomía . La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonist

Título del ebook: Grandes maestros de la historia de la Gastronomía . La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonist
Autor: Villegas Becerril, Almudena
Editorial: Almuzara
Categoría: COCINA
Fecha de publicación: 6/5/2015
Número de páginas: 448
ISBN: 9788416392216
Idioma: Español
Más información del libro: COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. | Biografía: general

Tamaño del archivo: 375.71KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK

Descripción del libro:

La más original historia de la gastronomía universal a través de sus protagonistas: de Apicio a Julia Child. Apicio, Brillat Savarín, Buda, Carême, Julia Child, Dumas, Escoffier, Grimod, Hipócrates de Cos, Jefferson, Catalina de Médici, Moctezuma, Moisés, Parabere, Pardo Bazán, Parmentier, Ziryab… Grandes maestros de la historia de la gastronomía es un extraordinario compendio de los personajes más destacados en la historia de la alimentación. Almudena Villegas despliega maestría, amenidad y hasta un fino sentido del humor, logrando que esta obra resulte ser un referente ineludible para entender el desarrollo de la gastronomía a través de la Historia. Los últimos años hemos conocido una auténtica explosión en torno a fogones y cocineros, un big bang de la gastronomía que, a veces, roza lo banal. Es por tanto un buen momento para hacer memoria y rescatar a los auténticos protagonistas, aquellos que provocaron un impulso real en el arte de preparar una buena comida. Veremos la implicación en su época, la repercusión histórica y cómo sus conocimientos y experiencias han trascendido el paso del tiempo. Conoceremos a los personajes, sus vidas y hazañas, sus pasiones y logros, descubriremos la literatura de corte gastronómico y los grandes recetarios, la importancia de la medicina y la salud en la alimentación, la religión y los imperios, los primeros restaurantes, los grandes gourmands y la aportación cultural e intelectual de un mundo apasionante que va más allá de lo que cualquier aficionado a la gastronomía pueda imaginar.

Sobre el autor:

Información sobre el autor no disponible

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