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La cocina aromática. Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa por François Chartier

marzo 17, 2019

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La cocina aromática. Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa

Título del ebook: La cocina aromática. Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa
Autor: François Chartier
Editorial: Planeta Gastro
Categoría: Cocina
Fecha de publicación: 4/26/2018
Número de páginas: 196
ISBN: 9788408191513
Idioma: Español
Más información del libro: Cocina, comida y vinos Hogar y estilo de vida

Tamaño del archivo: 8102.91KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK

Descripción del libro:

¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa. Extraordinariamente fácil de consultar, el libro presenta 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores en forma de prácticas fichas para crear tus propias combinaciones en la cocina, con éxito asegurado. Descubriremos así alimentos y bebidas de la misma familia aromática e ideas novedosas para preparar recetas que estimularán tu creatividad culinaria, y conseguir así platos extraordinarios.

Sobre el autor:

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