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Las setas a tu alcance . Todo lo que has de saber para buscar setas sin peligro por Murgadas, Francesc

abril 17, 2019

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Las setas a tu alcance . Todo lo que has de saber para buscar setas sin peligro

Título del ebook: Las setas a tu alcance . Todo lo que has de saber para buscar setas sin peligro
Autor: Murgadas, Francesc
Editorial: AGUILAR
Categoría: Micología
Fecha de publicación: desconocida
Número de páginas: 264
ISBN: 9788403012936
Idioma: Español
Más información del libro: Micología, hongos (no médica) | BIOLOGIA, CIENCIAS DE LA VIDA

Tamaño del archivo: 446.57KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK

Descripción del libro:

Descubre las variedades de setas, cómo identificarlas, cómo cocinarlas y conviértete en un experto micólogo.¿Eres de los que sale al monte a buscar setas? ¿O prefieres adquirirlas en el supermercado? ¿Sabes reconocer las setas más preciadas? ¿Podrías identificar cuáles son venenosas? ¿Te gustaría saber cómo se cocinan? ¿Qué pasos hay que seguir para que conserven todo su sabor?El biólogo y catedrático en Ciencias Naturales Francesc Murgadas, experto en cocina, nos ofrece en Las setas a tu alcance todo lo que debemos saber para que nos familiaricemos con los conceptos fundamentales del mundo de la micología y la gastronomía de las setas. Cómo son las setas, cómo distinguir unas especies de otras, cómo se recolectan, cómo se cocinan, qué papel han tenido en la cultura de los pueblos y a qué leyendas y refranes han dado lugar.

Sobre el autor:

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