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Manual de nutrición clínica y dietética por Gabriel Olveira Fuster

diciembre 21, 2018

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Manual de nutrición clínica y dietética

Título del ebook: Manual de nutrición clínica y dietética
Autor: Gabriel Olveira Fuster
Editorial: Ediciones Díaz de Santos, S.A.
Categoría: Ciencias
Fecha de publicación: 4/8/2010
Número de páginas: 409
ISBN: 9788479789558
Idioma: Español
Más información del libro: Ciencias

Tamaño del archivo: 6449.15KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK

Descripción del libro:

La Nutrición Clínica abarca desde la dieta oral o recomendaciones dietéticas hasta un soporte nutricional complejo administrado por vía enteral o parenteral. Aunque esta disciplina ha alcanzado un nivel de complejidad muy elevado y requiere, por tanto, un alto nivel formativo y de especialización para su desarrollo, es indispensable que todos los profesionales sanitarios que atienden las personas hospitalizadas incrementen sus conocimientos y aptitudes en el Área de Nutrición Clínica y Dietética. Este manual no pretende ser un libro de texto sobre Nutrición donde se aborden los temas referentes al área, sino una herramienta de trabajo con una orientación eminentemente práctica, que permita resolver situaciones concretas, especialmente en el contexto del pacientes hospitalizado. INDICE RESUMIDO: Prólogo. Presentación. Requerimientos y recomendaciones nutricionales en la población general. Normas generales en tratamiento dietético de la obesidad, dietas de contenido calórico muy bajo y seguimiento de cirugía bariátrica. Recomendaciones dietéticas para personas con patologías crónicas relevantes. Recomendaciones dietéticas para personas con patologías crónicas específicas. El código de dieta hospitalario. Valoración del estado nutricional y concepto de desnutrición. Gastronomía percutánea endoscópica. Nutrición enteral; características de los productos, clasificación y criterios de selección. Seguimiento del paciente con nutrición enteral y complicaciones asociadas. Nutrición parenteral: enfoque práctico para su elaboración y seguimiento.

Sobre el autor:

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